【豆‧知識】老藤(Old Vine/Vieilles Vignes)
在水果的世界中，總是會有一些神秘年長的老前輩，德高望重(aka價格比較貴)。在文旦界他們叫做老欉，葡萄酒界呢就叫做「老藤」了。
老藤老藤，到底多老的藤可以稱為老藤呢？
由於各個葡萄品種的特色不同，再加上自身條件的差異，說法並不一，
甲之老藤絕非乙之老藤，一直以來都沒有統一的規範。
幾年前澳洲巴羅莎葡萄酒協會(BWGA)規範出一個「老藤標準」
將老藤分成以下4種等級：
‧Barossa Old Vine：大於或等於35年
‧Barossa Survivor Vine：大於或等於70年
‧Barossa Centenarian Vine：大於或等於100年
‧Barossa Ancestor Vine：大於或等於125年
未來大家挑選澳洲葡萄酒時，看到Old Vine兩字，也可以有比較公正公定的概念囉！(不過這個年份表目前只適用於澳洲Barossa地區，請不要自行一路推斷到全世界啊！)
話說前幾天遇到一位酒廠代表，
很開心的表示他們家有”Tri-Centenary Vine” – 三世紀葡萄藤，
一聽可把我嚇到了，該不會真的活了300年吧！(應該是小倩姥姥來著~)
結果是這株葡萄從1890年代開始種植，歷經了19、20、21三個世紀~
這樣說……也對啦！
圖片提供：Yalumba Wine
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